Napsali o nás > Vítězným živnostníkem Moravskoslezského kraje je osmdesátiletý pekař. Nejlepší doba pro podnikání skončila v roce 1997, říká

Vítězným živnostníkem Moravskoslezského kraje je osmdesátiletý pekař. Nejlepší doba pro podnikání skončila v roce 1997, říká

11. 10. 2019,
11. 10. 2019 | Firma roku

Arnošt Obrusník začínal na Opavsku jako první soukromý pekař. V Dolním Benešově otevřel svou pekárnu v roce 1990.

Dnes v oboru pracuje už pětašedesátým rokem a svému řemeslu se hodlá ještě několik let věnovat. "Nejraději peču chléb, sladké pečivo, jako vánočky nebo rohlíky," říká osmdesátiletý muž, který ve čtvrtek v Ostravě získal titul Živnostník roku Moravskoslezského kraje. Firmou roku se v regionu stala kobeřická společnost Schindler, která prodává a distribuuje kola a pneumatiky a provozuje také e-shopy Mojekolo.cz a Mojepneu.cz.

Vodafone Firma roku 2019 Moravskoslezský kraj

V pekařině si Arnošt Obrusník vyzkoušel všechno - v řemeslu se vyučil a v minulosti vedl i závod, kde měl kolem 500 zaměstnanců. Nyní pro něj pracuje 47 lidí a kromě pekárny má také jídelnu, pro kterou se uvaří až 300 porcí jídla denně. Podnikání musel rozšířit kvůli tomu, že klesla výroba pečiva. "Pekárny dnes mají i obchodní řetězce a je jich hodně, navíc se prodává hodně rozmrazovaného pečiva, což ubírá práci," říká oceněný živnostník. Sám se tak od konkurence liší tím, že každý den zásobuje zákazníky čerstvými výrobky.

Malá pekárna peče nejčastěji rohlíky a chléb, dělá ale i místní vyhlášené Hlučínské koláče. Obrusník se se svými výrobky dostal také do velkoobchodu Makro nebo sítě COOP, což jsou obchody bývalé Jednoty. "Nejúspěšnější období podnikání bylo do roku 1996, 1997, to byla radost podnikat, teď už je to opravdu živnost," míní pekař, který se také zúčastňuje výběrových řízení na dodávky pečiva do regionálních nemocnic, dětských domovů nebo věznice. "Je to ale velice náročné, pokud neuspějeme, máme méně práce, pokud uspějeme, nejsou to zase moc velké peníze," uvádí.

Pekař ještě neuvažuje, že by řemeslo položil. Na vedení pekárny už sice připravuje svou dceru, ale ještě deset let plánuje pracovat. "Dcera je moje pravá ruka, péct ji ale ještě učím," dodává Obrusník. Jeho recept na to, jak se na trhu udržet, je jednoduchý. "Vytrvat, být vzorem ostatním a nenechat se opít rohlíkem," míní.

Moneta Živnostník roku 2019 Moravskoslezský kraj

Na druhém místě se mezi živnostníky umístila Magdaléna Štarhová, která si v Ostravě otevřela jógové studio. Třetí místo získal Otakar Potyka z Orlové, jenž pěstuje sukulenty a letos otevřel pro veřejnost soukromou botanickou zahradu.

Odborníci na kola

Rodinná firma Schindler z Kobeřic se prodeji kol a pneumatik věnuje také od 90. let. Za tu dobu stihla vybudovat distribuční síť pro prémiové cyklistické značky v Česku, ale i na Slovensku a v Maďarsku. Kola prodává i on-line, podle Jana Schindlera to však neznamená, že by si zákazník "jen hodil kolo do košíku" a zaplatil. "Zákazníci si chtějí kola zkoušet, potřebují je nastavit, ať jim vyhovují. Také barva kola může na počítači vypadat jinak, než ve skutečnosti. Takže prodej třeba začne na e-shopu a skončí u nás v prodejně," míní Schindler, který ve firmě vede právě síť obchodů a e-shop.

Zkoušení kol před jejich nákupem je podle něj pro zákazníky o to důležitější v případě elektrokol, která jsou čím dál oblíbenější. Ročně firma prodá celkem více než 15 tisíc kol.

Jan Schindler se do rodinného podniku vrátil po zkušenostech ze zahraničí. Vystudoval v Mnichově ekonomii a poté pracoval například pro BMW nebo Siemens. "Měl jsem ale chuť vrátit se do jízdních kol a chtěl jsem také vyzkoušet své schopnosti a jazyky," říká. To se mu podařilo například při rozšíření sítě do zahraničí. Firma rovněž podporuje lokální sportovní akce a cyklozávody, podílí se ale i na projektech jako například Kola pro Afriku.

Vodafone Odpovědná firma roku 2019 Moravskoslezský kraj

Pro společnost pracuje 75 zaměstnanců. Porota při udělení titulu ocenila také to, že firma dokázala do svých prodejen dostat lidi, kteří kolům rozumí a dělají svou práci rádi. Právě za přístup firmy k zaměstnancům a možnost vzdělávání, které jim umožňuje, dostal podnik také titul Odpovědná firma roku 2019 Moravskoslezského kraje.

Druhé místo v soutěži Firma roku získala společnost Yes Chips z Frýdku-Místku, jež vyrábí chipsy z luštěnin. Na třetím místě se umístili výrobci módních doplňků ze dřeva nebo kůže BeWooden Company z Fryčovic. Ekonomicky nejúspěšnější firmou se stala Krnovská škrobárna, která je největším výrobcem škrobu v Česku.